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# 10/6

10月お料理教室ご案内中

「お出汁のひき方 と あんかけ茶わん蒸し」

長年いろんなお出汁をひいてきましたが そんな幾通りかのひき方のお話も交えて

やはりしみじみ美味しい基本的なお出汁を味わっていただけたらと思います

 

10月13〜31日 時間は11時〜12時半頃
レッスン不可日(毎月曜日、水曜日、27,29日)

http://kivilabo.jugem.jp/?eid=2192

 

*****

 

しとしと雨の本日

午後 親類から栗が届く

数日前ちょっとしたサプライズを贈った御礼に まさしくわらしべ長者

ただ今浸水中 明日食べようね〜

 

今日も気分よく晩御飯を作っているとき ショッキングなことが

春巻きが食べたい気分で 昨日買ったはじめてのメーカーの春巻きの皮

いつもと皮の具合がずいぶん違うなあと 嫌な予感がしつつ揚げ始めると

予感的中 あり得ない春巻きに仕上がりました

結局4本しか揚げず 残りは全部素揚げ サラダのアクセントにしていただきましょう

 

さて

今日は一日 香ばしいバターの甘〜い香りただよう我が家

今年の秋祭りのお接待には焼き菓子をだそうときめました

昨晩から焼き予定をしていたので 朝から楽しみで張り切りました

ヴィクトリアケーキ(11月教室予定)

ココアとナッツのクッキー(11月教室予定)

チョコチップクッキー(11月教室予定)

ここまで焼きあがって時計をみた記憶が朝の9時半

今日は早く11時台に帰ってくる娘のお迎えまでに

さらにナッツの薄焼きクッキーを焼く(これがご近所さんに大人気!以前教室でしましたね)

あと前日にシフォンケーキを焼いて カスタードクリームを炊いて栗とサンド

 

帰宅すると娘が「ああ いいにおーい♡クッキーのにおい♡」と言ってました

今日のおやつに少しずつ(ん?少しではなかったな・・)食べました

 

このクッキーは生徒さんからもリクエストの多く

また お持たせ先でも好評の 食べると止まらないクッキー

11月に教室を予定しています お楽しみに

 

今宵が満月 あいにくのお天気ですが 

雨月といって情緒を楽しむ日本人

 

先日の十五夜は 和菓子屋のおいしい月見団子を買ってこようかと思っていました

(十五夜の前後に作られているので 今年はもうすでに数本は食べちゃってますが)

園からお話を聞いて帰った娘がお団子を作りたいと言って帰ってきました

さて 材料はあるかな・・ とパントリーや冷凍庫を探すと あるある

白玉粉と冷凍庫にかろうじて残っていたこし餡

甘めの白玉を餡で包んで我が家のお月見団子ができました

でも 月が出る頃には就寝の娘でした。。

 

 

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# 10/5

10月お料理教室ご案内中

「お出汁のひき方 と あんかけ茶わん蒸し」

長年いろんなお出汁をひいてきましたが そんな幾通りかのひき方のお話も交えて

やはりしみじみ美味しい基本的なお出汁を味わっていただけたらと思います

 

10月13〜31日 時間は11時〜12時半頃
レッスン不可日(毎月曜日、水曜日、27,29日)

http://kivilabo.jugem.jp/?eid=2192

 

*****

 

昨晩は長男から修学旅行のいろんな話を聞き寝る時間が遅くなりました

本人曰く 「あるあるネタも あるよ〜」って

あるあるネタが結構あって私的には笑いのツボでした

 

お土産をお父さん お母さん 従妹一人ひとりに買いすぎて

お金がなくなり 気付いたら自分のお土産用のお小遣いがなくなってしまった子

気付いたその時はバスの中だったらしく 隣に座っていた息子に

涙をこぼしながら 自分が悪いんだ ほっといてくれと言いながら話してくれたそう

(誰かに自分のお小遣いでお土産を買うという行為がまた新鮮で気持ちも大きくなってしまったのでしょう・・)

 

お母さんへのお土産で猫のキーホルダーを買っていた子

(旅行先の関西と全然関係ないやないかーい 私には万が一そんなことがないように お母さんにはお土産いらないからね お土産話をよろしく と頼んでました)

 

最後 太秦村では 嬉しさのあまり ワーイってダッシュで走っていった子 

息子の間近で見事に転んで 膝とおでこから派手な出血しちゃった残念な子(別の学校の子だったらしい)

 

誰かはいるかと思っていたけど やはり置き忘れをしちゃう子

どこかで水筒を置き忘れてしまったそう

 

さて

 

今日は予約先で口福な舌鼓

9月にはいりなんとなくダークな色の服装ばかりだったので

今日はトーンを上げてみました

帰りいつもの和菓子屋へ寄ると店主の奥さんに

まあ 今日もよくお似合いで 目を楽しませていただきました

と褒めていただきました

 

 あ!と 信号待ちで目にとまったのは

私が通っている教室で時々一緒になる女性(母と同年代くらいの女性 つい先日も一緒だった)

シルバーヘアでいつもふんわりと編み込みをされている髪形がいつも素敵な女性

今日はネイビーのシンプルなワンピースにネイビーのベレー帽

トレードマークの編み込みの先に赤い大きなリボン

手には薄皮のシンプルな小ぶりの赤いバッグ

お隣に立つ女性は 娘さんらしき様子

同じく黒に近いシンプルなギャルソン風のワンピースにおそらく一枚皮の赤い大きなショルダーバッグ

完璧なお二人でした

 

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# 10/4

大きな子どもがいないと こんなに朝もゆったりするものなのか

 

いつもの水曜日

前にも綴りましたが 

娘と昼食を食べたり・・あれこれとのんびりとした時間を過ごせる

水曜日のルーティンが好きなのです

 

お昼ご飯は前日からのリクエストのオムライス

おやつには先日作った桃のゼリー

それから夜ご飯はお魚料理

どれもおいしいおいしい ママのつくったのおいしい って食べてくれて

6時台には就寝

平和なよい一日でした

 

さて 私の大きな子ども そろそろ帰ってくる ・・!

 

 

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# 10/8

 

我が家の長男

修学旅行中

 

娘とのんびり幼稚園帰りの午後を過ごしました

大きな子がいないと こんなにゆったりのんびりなんだあと痛感

こどもは小さいうちが忙しくて大変と思いがちですが そんなことはなく手の内で十分やり過ごせる頃です

大きくなればなるほど 不思議と忙しさに拍車がかかり もうね 毎日が体力勝負

小さい子とのゆったりした時間を数年ぶりに味わいました

娘は運動会のダンスをずっと披露してくれ

その かわいらしさあまり そんな娘に私は手を振ったり 手拍子うったり

私のリアクションが大きすぎて 娘は途中からだんだん後ろに下がっていきました

だって かわいすぎるんだもの

 

さて

晩の今頃は京都タワーに上って夜景を眺めフリータイムの予定

楽しさもピークなんだろうなあ・・

 

今日は一日 長男の妄想ストーカー

保護者用に頂いたタイムスケジュールを見ながら

今頃新幹線に乗ったんだなあ 今頃大阪到着か?

今頃大阪城にて昼食 今頃奈良にて鹿まみれ? 今頃は長男の一番行きたかった10円玉の本家にて感動中か?!

 

明日は

清水 銀閣寺 金閣寺 龍安寺の大御所巡り

もう数えきれないほど京都を訪れている長男ですが

巡ったお寺は 私好みで連れまわしたため 小さなお寺ばかり

 

帰ったらどんな話を聞かせてくれるでしょう

 

そうだ

明日の朝もバタバタしなくていいのかあ〜

 

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# 10/2

今日の時間配分のややこしい一日

完璧かつ スムーズに動けました

娘のお迎えへ10ほど遅れますのでよろしくお願いします と予め園に伝えていた通り

10ほど遅れたことも ある意味完璧

 

家を出たり入ったり 落ち着いて帰宅したのが午後4時前

ようやく ふぅ と一息つけました

 

実は今朝 九州在住の料理家さんと今日お昼の食事ご一緒しませんか?と

誘ってくださった話があったのですが

あいにく予定が詰まっていて行かれず

そこへ思いだけ寄せさせていただきました

 

さて

明日はお兄ちゃん 修学旅行

わくわくしますね〜

 

 

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# 10/1

昨日に続き

今朝もパン焼きからはじまる平和な一日

う〜ん 出来栄え82点

ここまでくると粉の種類を変えて またトライしたいところ!

 

パン生地の扱いに慣れてきたところで 十八番のベーグルも久しぶりに焼きました

90点!前に大失敗したので まずまず美味しく焼けてホッとしました

やはりいつもの粉ではないので味が違う

シンプルだからこそ材料は大事ですね

写真を撮ったので 今日の記事を投稿するのに画像を取り込もうしましたが

残念 カメラにSDが入っておらず 記録が残ってませんでした(・・よく あるある)

 

夫は朝から来週の秋祭りの準備

ちょうどお昼に帰ってきたので みんなでパンブランチ

今日はロングソーセージでホットドック それに ふんわり卵サンド 

そして この春大量に仕込んだ自家製のイチゴジャムでベーグルサンド

それなりに 美味しくいただきました(やはり「パンはお店に限る」という概念は変わらず)

私も娘も この我が家の卵サンドが大好き

ちょっとした私のこだわりがあるのです

茹で卵バージョンは前に料理教室しましたが

卵サンドはまだ これもいつか皆さんに食べていただきたいと候補にあがっているものの

なかなかのし上がれない1品 いつか・・!

 

・・週のはじまり 明日も朝から娘のお迎えまで 時間配分のややこしい一日

メモ通りに動けば 完璧なはず

どこかでもたもたするとドミノが崩れてしまう

丁寧な一日を

 

 

 

 

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# 9/30

今日は友人の誕生日

贈り物がちょうど届いたらしく「感慨無量 一生大切にする!」ってメールが返ってきました

 

さて

昨晩は久しぶりにハンバーグ

ハンバーグは良質なお肉が絶対条件!

 

いつもの配合を少し変えると

また 極上の仕上がりになりました

付け合わせにブロッコリー ズッキーニ 大盛りのサラダ

そして

ご飯にお味噌汁

和食に合わせたソースで仕上げました

料理教室でもリクエストもいただいているハンバーグ 

来年はぜひ我が家のハンバーグを食べていただきたいなと思ってます

 

ハンバーグを多めに作っておいたので

休日の今日のブランチにハンバーガーを作ろうと

久しぶりにパンを焼いてみました

パンこねは苦手なので一次発酵までHBまかせ

焼き上がりはやはり納得のいくものではなかったですが お味はそこそこ

ポテトフライも添えて こどもたちは喜んでくれました。。

 

この後 実は今日2回パンを焼きました

 

焼けば焼くほどうまくなってくる!

また明日も挑戦

 

 

 

 

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# 9/29

9月も明日でおしまい

 

今日は夫が休みなので娘の送迎は夫におまかせし

私は一日家から出ないと決める(あ 近所の郵便局へちょっと出かけた)

朝ゆっくりシャワーを浴び お化粧もほどほどに 髪も無造作で ラフな一日

 

キッチンでは昨日我が家にやってきた利平殿が待っている

こんな日は栗を料理するのにもってこいの一日

皮むき あく抜きを丁寧に

 

1ネットしか購入しなかったけど

今回は蒸し栗 甘露煮 渋皮煮 の王道三種

蒸し栗をほおばりながら 甘露煮と渋皮煮を仕込む

まずまずの出来具合

一年ぶりなので まずは 手始めに栗の手入れの勘を取り戻しておく

 

10月に入ると母から届く銀寄

栗ご飯に栗きんとん それから もっと甘露煮と渋皮煮のストックを作らないと

それから・・

 

秋の妄想膨らむ 

 

 

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# 9/28

あわただしい一日も無事に終わる

今日は結構歩いたなあ

 

 

果物は絶対の我が家

リンゴの定期便がやってくる時期になりました

この時期までリンゴはできるだけ買わないようにしていますが

やはり旬のものは違う

朝 娘にはフルーツを小さく切って出していますが

「おいしいから 大きく 切って」と言われました

 

外出の帰り

大きな利平が出ていたので買って帰る

もうじき母からいつもの銀寄が届くのだけど 待ちきれずフライング

あと大きなゴールドキウイが5個で¥300!(完熟手前のため)

秋の大収穫

 

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# 9/27

雨が降ったり止んだりのぐずついた天気の一日

 

安定したいつもの水曜日

月〜金の間で好きな時間が水曜日の我が家のルーティン

そこに今日はお世話になっている女性と午前中 電話でお喋り という今日のスパイス

耳障りの良い声で気持ちよく電話を切った後も一日中良い余韻が残る

 

ところで

何度チャレンジしても回らない瓶の蓋

温めてみたり 100均の蓋開けを使っても うんともすんともいわない

(夫の力を借りず)3日はがんばってみる!やればできる!とチャレンジするが 容赦ない

さすがに肩がおかしくなるんじゃないかと思ったので 夫にお願いすることにする

夫は いつも通り帰宅し お風呂を入る身支度で いつものようにちょっと忙しそうに家を動き回る

途中「そこの 瓶の蓋お願い」と頼むと

「おーぅ」と返事をしながら 歩き様に パカっとひねる。。

本人も大したことではない感じで お風呂場まで歩き去っていきました

 

・・ この瓶の蓋の件は いつものパターンですけどね

私としては3日がんばってトライした瓶の蓋がこう一瞬で開けてもらえると

それは もう ほんと拝みたくなる

 

お風呂上り 私が3日もかけてトライしていたことを話すと

「あ・・ あぁ。」となんとも言えないリアクションをしてはりました

 

明日はまた朝から一日中あわただしい

朝の交通安全の旗当番からはじまり 息子の稽古送迎までまさに座る暇無し

 

 

 

 

 

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