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# 12/9

我が家は先日の牡蠣鍋を皮切りに

牡蠣が解禁されましたー(気持ち的に)

 

仕事が休みだった昨日(私は教室) 夫は

娘を園に送り その足で殻付きの牡蠣を漁港に買いに行ってくる〜 と

わんかさ買って帰り それでも途中 取引先へお裾分けにも行ってきたらしく

そこで冬野菜もたくさん貰って帰ってきました

 

娘も牡蠣は大好きで まだ殻を開けられない娘へ

せっせと殻から身を出してあげるのはパパの仕事

また 蟹もしかり 身をほぐしてあげるのもパパ

簡単にはパパの口には入れさせてもらえないという 我が家の風物詩

 

蒸して グリルして 牡蠣でお腹いっぱいな昨晩でした

 

**

 

今日は先日のお祝いを受け花束を持って お店の開店時間前に寄る

まだお店に入られてないかな〜 と思いましたが

店主と奥さん こどもちゃまはもうお店入りをされていました

山ありのプライベートを知っているだけに感慨深い 二人三脚で育まれているお店

今日も100m走のごとく厨房で頑張ってらっしゃると思います

これからもお身体大事に・・ と思います

 

そして ここで また1軒

馴染みの店が受賞されていたことを知りました

今月伺う予約をしているので

またお祝い たのしみ

 

図らずも 前者はバースデー月間のトリとして食事先を選んだ場所

後者はバースデー当日はここ!と選んだ場所

新しい年齢もなんだか良いことありそうです

誕生月ってなにか自分の回りで不思議な力が動いている気がしませんか?

私はいつも感じます

兎に角 お祝い事はいいですね うれしいです

 

おかげで 愉快でない気分になったフレンチのお店の感情もすっ飛びます(いつまで引きずる!涙)

いや あのギャルソン(ソムリエらしいですが)の接客は

ぶっちぎりのユーモラス賞!を差し上げたい

 

さて

お昼は アサノハの打ち上げ〜

メンバー6名を馴染みの店へご招待

美味しい食事に 店主の合いの手も加わり 良い宴でした

アサノハを立ち上げ

こうエスコートする機会も増え 私も大人になったんだなあとしみじみ

 

食事後はまだおしゃべり足りず

甘味に誘う

こちらも馴染みの店 

「えー そんなに食べるんですか・・」とびっくりされ

せっかくなのでたくさん頼んでシェア お付き合いくださいました。。

選んだ甘味も結局自分の食べたいもの。。

 

ま いっか

良い時間でした

 

**********

 

お料理教室のご案内です

毎年12月は我が家のおせち料理の1品をポイントレッスンいたします

今年は「だし巻き玉子」

おせち料理のだし巻き玉子は珍しいかもしれませんが

黄色の色が華やかに引き立ち 一年に一度のおせち料理に

食べ馴染んだ1品が入ると 大人もこどももホッとするのです

おせち料理のためにより気持ちを込めて美味しくひいたお出汁で今年は作ってみませんか

その日の軽食も和食を基本としたお献立です

ぜひご参加ください


*詳細*
12月のポイントレッスン
「だし巻き玉子」


参加費 ¥3000(試食 その日の軽食付)

    ¥4000(さらにお出汁のひき方を受講されたい方 試食 その日の軽食付き)

形式 デモンストレーション

日時 12月1,2,3,8,16日 時間は11時〜12時半頃

        ただし お出汁のひき方を受講されたい方は 10時半開始です

持参品 筆記用具 スリッパ 


お申し込みは kivilabo@yahoo.co.jp まで
希望日時 お名前 お電話番号(できれば携帯)をお伝えください

場所 岡山市南区郡(詳しい住所はお申込み後 道案内をお伝えします)

お子様連れ可 無料(授乳やおむつ替えのフリースペースございます)
キャンセルフィ(2日前より50% 。当日全額。振替ができる場合はキャンセルが発生いたしません)

 

 

 

 

 

 

 

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# 12/8

 

ない。

 

この2,3日見ないなあ

ひょいと出てくるだろう

 

でも 

でてこない。

 

明るい日中

もう一度車中を探してみよう

 

ない ない。

 

バッグの中 コートのポケット 

脱衣場 クローゼット周辺 探すも ない

 

いよいよ本格的にない ・・!

 

冬の相棒として欠かせない革の手袋

茶色と黒を持っていて

そのうちの黒が いない。

実はちょうど1週間ほど前も

スーパーのテーブルに置きっぱなしにして すぐに気付き取りに帰ったという

冷やっとする体験をしたばかりなのに

やってしまった 

 

月曜日までは手元にあったので

その後 思い当たる場所へ落とし物の電話をかける

4件

こういった場合9割の確率でないのは分かっているけど

一応電話する

 

やはり・・ない。

 

ラムレザーでライナーはカシミヤ はめ心地が良い1品でしたが

デイリー使いで決して丁寧にとは言えない扱いをしてきた自分を悔やむ

 

気を取りなおして・・

 

今日も ポイントレッスン 

ご参加ありがとうございました

 

と あきらめかけ ちっとも期待をせずに引き出しを開けると

ありました ありました!

そこはクローゼットの引き出しの中

シーズンオフになると手袋をしまう場所です

シーズン中にそこへ入れることはめったにないはずなのに

そこへ両手袋が鎮座しておりました

 

見つかった瞬間 へ〜 ってふにゃふにゃになりました。。

使い終わったら なくならないよう引き出しへ って

ちゃんとそれなりに丁寧に扱ってんじゃん わたし と思いました

 

みなさんも 手袋 マフラー

冬の小物の落とし物 気を付けましょうね

 

*我が家のクリスマスの欠片*

 

こちらは娘と息子共有の アドベントハウス

灯りがつきます

アドベントを増やす予定はなかったのですが

こちらの木製のハウスを見つけたら 連れて帰らずにはいられませんでした。。

 

 

**********

 

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今年は「だし巻き玉子」

おせち料理のだし巻き玉子は珍しいかもしれませんが

黄色の色が華やかに引き立ち 一年に一度のおせち料理に

食べ馴染んだ1品が入ると 大人もこどももホッとするのです

おせち料理のためにより気持ちを込めて美味しくひいたお出汁で今年は作ってみませんか

その日の軽食も和食を基本としたお献立です

ぜひご参加ください


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「だし巻き玉子」


参加費 ¥3000(試食 その日の軽食付)

    ¥4000(さらにお出汁のひき方を受講されたい方 試食 その日の軽食付き)

形式 デモンストレーション

日時 12月1,2,3,8,16日 時間は11時〜12時半頃

        ただし お出汁のひき方を受講されたい方は 10時半開始です

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# 12/7

外は寒そうだけど

朝日がまぶしく今日も良い天気

陽だまりでぬくぬくの部屋でダラダラ過ごしたい。。

と思う朝でしたが

そうはいきません

 

車であっちこっち まあ よく細々と走らせました

午前中に搬入を終え

17日WSに向けての資材の調達へ数件寄り

まずは これで17日はいけるかな と安心する

 

待ってましたお昼は 予定をしていた

新蕎麦!!!

開店2分前くらいに到着して開店まで待とうと思っていたらば

店員さんがどうぞと入れてくださる

 

「窯の湯がなかなか沸かなくて 少しお待ちください」と

申し訳なさそうに 店員さんは何度も気をつかって下さる

「急いでないので ゆっくりどうぞ」と

ちょっとしたつまみを出して下さり

まずはいつものパターンで ざる と かけを頂き 食べ終えたくらいにお客が続々と入ってくる

好みの蕎麦に 一人心の中で 唸りながらひたすらすすりました。。。

お会計をしていると わざわざ店主が(遅くなりまして・・)と顔をだしてくださり

いやいや・・!と  甚く感動した蕎麦の感想を伝えると 

まだお若そうな店主は可愛らしくはにかんでらっしゃいました

一つ失ったと思えば 一つ見つけた良いお店

 

お店に入って 一息ついて 2杯食べて 30分

遅いとは思いませんよ

 

前にこちらで綴った残念なフレンチは

一人で11時45分に入ってデザートを食べ終えたのが14時

前菜 メイン デザートのショートコースでしたが

いや 間あいだに シエスタが入る かつてないフルコースでした。。

私のほかにお客は8名 

最後に一言 お一人さまへ 少し早めにサーブすることはできませんが

大勢で来て下さったら 早くサーブできますからね とのこと

えー  ・・?!!?

 

ちなみに 先日 誕生月のトリに伺った馴染みのフレンチでは

11時半に入って フルコース5皿をいただき デザートを食べ終えたのは12時45分頃

料理接客パーフェクト

その時のお客数 同じく8名

 

the  千差万別 !

 

と この今日の記事を綴っていると ・・!

後者の店が名誉ある店に選ばれたという情報が入ってきました

大切に通っているお店 誇らしい

 

これを受けてお店側は

・・

・・・いつも心から応援してくれているお客様には 

最高の恩返しができたかなあと思います・・

 

と言われています

 

いつ見ても100m走のごとく働いてらっしゃる店主

しばらく また忙しくなるのでしょう

嬉しいやら なんやら。。

 

 

*我が家のクリスマスの欠片*

 

息子は朝 起きた瞬間 アドベントを開けます

娘は園から帰宅したら アドベントを開けます

それぞれで おもしろいです

 

キャンディやビスケット 市販のチョコレートが定番ですが

時々 ボックスにスペシャルなスイーツが書かれた紙切れを入れています

「ママが大切に食べている ○○のパートドフリュイ」

とか

「ママが大事に食べている ○○のチョコレート」

とか

「シュトーレン 2切れOK」

とか・・

 

**********

 

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今年は「だし巻き玉子」

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参加費 ¥3000(試食 その日の軽食付)

    ¥4000(さらにお出汁のひき方を受講されたい方 試食 その日の軽食付き)

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お子様連れ可 無料(授乳やおむつ替えのフリースペースございます)
キャンセルフィ(2日前より50% 。当日全額。振替ができる場合はキャンセルが発生いたしません)

 

*1月 ポイントレッスン 「ホットケーキとチャイ」参加費¥3,000 お昼の軽食付*

1月12〜30日 11時〜 毎月曜 水曜 20,23,26日は不可

 

*2月 通常レッスン 「冬の和食」 参加費¥5,000*

2/15~18 11時〜 (19日11時〜は3名以上集まりましたら開講いたします)

 

 

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# 12/6

安定の水曜日

いつもの時間 いつものルーティン

気持ちにも余裕があるのか

平和だなあ 幸せだなあと 感じやすいのが水曜日

 

娘の通う園はキリスト教のため

今時期は一年で一番賑やかな頃

クリスマスの劇 音楽 お歌

お家でもエンドレスです

今日は娘が先生役 私 一通りの劇を娘の指導にならい がんばりました(疲)

 

先日街を歩いていると キリスト教の小学校から

クリスマスのミサの合唱が聞こえてきました

声変わり前のの小学生の歌声

その透明感はわたしが美しく感じるものの一つ 恐ろしさをおぼえるくらいに

 

我が家のクリスマスの欠片

 

シュトーレンの時期がやってきました!

(いつだって焼けば食べられるのだけど・・)

 

長男「シュトーレンの時期 クリスマスやなあ

この時期になると匂いが変わるよね ねえ わかる?」

と 言ってました

 

クリスマスの匂い・・

12歳にはどんな匂いを感じているのでしょう

楽しみでしょうがないそうです

 

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*2月 通常レッスン 「冬の和食」 参加費¥5,000*

2/15~18 11時〜 (19日11時〜は3名以上集まりましたら開講いたします)

 

 

 

 

 

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# 12/5

一日晴れていましたが キンと寒い一日

 

今日も習い事(昨日とは違う)のため

午前の早い時間に家をでる

向かう途中に 夕飯の買い物を済ませ 取引先へ荷物を送る 

この時点で今日のミッションクリア!

習い事のあとも 小さなミッションをいくつかクリアし

お腹ぺこぺこで帰宅

きっと家は暖房がついているくらいに暖まっているはず との

予想通り 陽だまりのおかげで ポカポカ*

いそいでご飯を食べて 娘のお迎え

 

帰宅したらば また別の取引先の荷物をまとめ スッキリ

 

間にいつもの家事をリズムよくこなし

息子の稽古送迎

 

帰宅し 「今日は先にお風呂にはいるー」と言うので 

はいはい どうぞ と

さむーい稽古場で よくがんばりました

 

 

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1月12〜30日 11時〜 毎月曜 水曜 20,23,26日は不可

 

*2月 通常レッスン 「冬の和食」 参加費¥5,000*

2/15~18 11時〜 (19日11時〜は3名以上集まりましたら開講いたします)

 

 

 

 

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# 12/4

小雨も降り肌寒い一日でした

 

習い事のため午前の早い時間に外出

帰りデパートで寄った2軒のお店で続けて傘を置き忘れる

1軒目は店員さんがすぐに声をかけて追ってきてくださいました

2軒目に寄ったお店では

車に乗って帰宅途中に気付きました

電話をして また次回行く予定にしている日を伝え預かってもらっています

 

いかんなあ と思ってそのまま娘のお迎えへ

 

先生には少し遅れるかもしれないことを伝えていましたが

娘が園庭に出た瞬間とピーッタリに到着

 

晩 一仕事を終え まずはやりきった感

あと今年は二仕事 せわしい時期こそ 丁寧に 丁寧に

 

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# 12/3

今日もご参加ありがとうございました

 

教室後は少し早いですが 晩御飯の支度 

今晩は牡蠣鍋

これは私以外の家族用

 

そう 

わたくし今晩は貴重な知人達と外食の日

食事先をリクエストさせてもらいました

念願のお店へ ・・!

あー 満足満腹

まだまだ気になるメニュウがあるので 

次回の集まりも ここがいいですねーと (賛成)

 

今日は(も?)一日 我が家のパパ がんばりました

お昼はこどもたちと釣りに行ったようです(残念ながら 釣れなかったそう。。)

私が食事から帰宅したらば ちゃんといつものように食卓はきれいに片付いており

子ども達のお風呂も完了

でも まだまだ娘は 大好きなパパを寝かせてくれません

寝床でもめいいっぱい遊び(パパと今日摘んで帰ったお花屋さんごっこ 私にも草花のブーケをくれました)

娘が選んできた寝る前の絵本を数冊選び 読み聞かせるパパ

(娘が生まれてから 我が家では なんとなく娘の寝かしつけがパパになり

棒読みだった絵本の読み聞かせが ほんと上手になりました)

 

読み聞かせの最中 娘がパパに

「パパの頭 いいにおーい」

「がーんばれ ぱぱ ちゃん♡」 

「がーんばれ ぱぱ くん♡」

「がーんばれ ぱぱ ちゃん くん♡」

 

って応援している声が聞こえて 吹き出しそうになりました

 

おつかれさまでした

感謝してます

 

同じく 今日は食事会の前に寄ったショッピングモールで偶然

娘と同じクラスのママ(私も仲良し)と偶然会いました

一人? うん 一人 

彼女も「今日は 一人時間もらったのよ」って。

「なんでも無しに 一人でぶーらぶらするのって ほんと息抜きだよね」って話しました

 

ママ達はこういった一人時間が ほんと ありがたいのです

 

 

料理教室ご案内

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1月12〜30日 11時〜 毎月曜 水曜 20,23,26日は不可

 

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# 12/2

今日も美味しくできました

 

余っただし巻き玉子 教室後 

思わず かぶりつきました・・ 笑

 

 


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*1月 ポイントレッスン 「ホットケーキとチャイ」参加費¥3,000 お昼の軽食付* 

1月12〜30日 毎月曜 水曜 20,23,26日は×

 

*2月 通常レッスン 「冬の和食」 参加費¥5,000*

2/15~18 11時〜 19日11時〜は3名以上集まりましたら開講いたします

 

 

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# 12/1

おいしく出汁がひけたらば

おいしいだし巻き玉子を作りましょう

今日もご参加くださりありがとうございました

「わたし好みの玉子焼き」とお墨付きいただきました

 

出汁巻き玉子は 私好みの京風です

ただ出汁をいれて混ぜて・・だけではありませんよ

実は玉子料理は難しく 前回の茶わん蒸しに続き配合、焼き方、焼きあがってから と

ポイントがいくつかあります

また 計量は意外な方法で。。 これが皆さまに大変納得いただいてます

ぜひ 美味しい自慢のだし巻き玉子が焼ける女性になってくださいね

そして この味をぜひご家族で継承していただけるとうれしいです

 

今月のポイントレッスンの軽食は晩秋のお弁当仕立てになっています

それに椀物をお付けしています

 

そして 食後の甘味が毎回のちょっとしたお楽しみ

全国から頂いた美味しいお土産やお取り寄せの数々

そして

わたくしの試作中のお菓子などでホッと一息ついてください

 

お待ちしております

 

試作のプリン

まずはいつものレシピから構築し直し

 

 

午後

園から帰った娘と クリスマスのしつらえをしました

ツリーを組み立てたり アドベントもはじまりました

これからしばらく我が家は毎日 クリスマスの生ライブでにぎやかです(娘の鼻歌♪)

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黄色の色が華やかに引き立ち 一年に一度のおせち料理に

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# 11/30

バースデーマンスも今日でおしまい

 

最終日に予約をしていたのは

安定の馴染みの店

食材をあれこれとリクエストさせていただき

何もかも安心して委ねられる

 

「おたんじょうびおめでとうございます」と

そして

「今月のトリに選んでいただいて・・ ありがとうございます」と

 

お店探しで よく おすすめを聞かれますが

まずはご自身でアンテナを張って 

気に入ったら 季節を変え何度も足を運ぶことが私は大事に思います

食だけでなく モノに関してもそう

こうしてあらゆる勘を磨いてゆくのです

 

リラックスした気持ちで過ごすお店になるまでには

度合もあるでしょうが どの店も 真摯な姿勢で5年以上は通った頃でしょうか 

自然と店主との信頼関係を築くことも楽しみのうち

 

店主が一番喜ぶのは どんな称賛をすることよりも そこへ足を運ぶこと

作り手が喜ぶのは その作り上げたものに支払い使ってゆくこと

それが 一番の真摯な応援の仕方だと信じています

 

わたしも 私の料理教室に毎月 いや 来られる時に来て下さる方

ギャラリーに足を運んでくださる方

絶対美味しいものをお届けしたいですし 絶対満足していただけるものをご紹介したい

そう思っています

 

今日 食事をしながら
昨日こちらで綴りました長年通っていた和菓子屋のことを思い出しました

本当によく通いました

ですので もっと食べておけばよかったという思いはありません

でも もっと食べたかったという思いはいっぱいです

前を通る予定がある度 車をとめて 店内の季節の花のしつらえをたのしみ

 「今日は何がありますか」と言って

「今日は1個」  「今日はあるものを全部」と言って

 ありがとうございます というお声を 何百回もいただきました

少し高めの店主の声色 忘れません

 

そして

今大切に通っているお店 店主の顔が次々と思い浮かびました

これからも大切に思い 何度も何度も 足を運ぼう と

思い こうして私の誕生月が終わってゆきました

私らしいかもしれません

 

 

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お料理教室のご案内です

毎年12月は我が家のおせち料理の1品をポイントレッスンいたします

今年は「だし巻き玉子」

おせち料理のだし巻き玉子は珍しいかもしれませんが

黄色の色が華やかに引き立ち 一年に一度のおせち料理に

食べ馴染んだ1品が入ると 大人もこどももホッとするのです

おせち料理のためにより気持ちを込めて美味しくひいたお出汁で今年は作ってみませんか

その日の軽食も和食を基本としたお献立です

ぜひご参加ください


*詳細*
12月のポイントレッスン
「だし巻き玉子」


参加費 ¥3000(試食 その日の軽食付)

    ¥4000(さらにお出汁のひき方を受講されたい方 試食 その日の軽食付き)

形式 デモンストレーション

日時 12月1,2,3,8,16日 時間は11時〜12時半頃

        ただし お出汁のひき方を受講されたい方は 10時半開始です

持参品 筆記用具 スリッパ 


お申し込みは kivilabo@yahoo.co.jp まで
希望日時 お名前 お電話番号(できれば携帯)をお伝えください

場所 岡山市南区郡(詳しい住所はお申込み後 道案内をお伝えします)

お子様連れ可 無料(授乳やおむつ替えのフリースペースございます)
キャンセルフィ(2日前より50% 。当日全額。振替ができる場合はキャンセルが発生いたしません)

 

 

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